Prodotti Tipici Campania
La Campania è la regione del sole, del mare e della buona tavola per eccellenza. Celebrata in tutto il mondo da registi e scrittori per le sue innumerevoli attrattive, offre tantissime specialità culinarie, frutto della più antica tradizione partenopea e della cura dei suoi abitanti. Sicuramente, il piatto più tipico della regione è la PIZZA: chiunque, infatti, si trovi a visitare questa regione non si lasci sfuggire la possibilità di assaggiare la vera pizza ...
ContinuaProdotti Tipici Campania
La Campania è la regione del sole, del mare e della buona tavola per eccellenza. Celebrata in tutto il mondo da registi e scrittori per le sue innumerevoli attrattive, offre tantissime specialità culinarie, frutto della più antica tradizione partenopea e della cura dei suoi abitanti. Sicuramente, il piatto più tipico della regione è la PIZZA: chiunque, infatti, si trovi a visitare questa regione non si lasci sfuggire la possibilità di assaggiare la vera pizza napoletana; la croccantezza e la fragranza di questo piatto trovano un connubio perfetto con la MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA ed i POMODORI DI S.MARZANO, due ingredienti simboli di queste terre. Anche in fatto di carni e salumi, la Campania non ha niente da invidiare a nessuno; ricordiamo infatti il PROSCIUTTO DI PIETRAROIA (saporoso prosciutto pressato ed affumicato, la cui lavorazione dura circa due anni), il SALAME NAPOLI ( la carne viene cotta nel vino insieme ad aglio, peperoncino, sale e pepe; e poi viene insaccata ed affumicata. Questo procedimento le conferisce un sapore dolciastro e speziato) o la SOPPRESSATA IRPINA, così chiamata a causa della procedura di preparazione, la quale prevede che la carne resti sotto peso per diversi giorni. Per quanto riguarda la scelta dei formaggi, oltre alla ben nota MOZZARELLA, in Campania si possono gustare il PROVOLONE DEL MONACO (formaggio di nobili origini risalente al '700, dal gusto delicato ma saporito), il PECORINO FRESCO E STAGIONATO oppure la SCAMORZA (formaggio dalla crosta dura e dall'interno morbido e pastoso). In questa regione dove il sole sembra non tramontare mai, non poteva mancare una produzione fiorente di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, ingrediente e base fondamentale di tutta la cucina mediterranea. Ed è proprio con questo olio così corposo e profumato che si preparano le ALICI MARINATE, un piatto della tradizione marinara campana. Ed infine, ricordiamo il ben noto LIMONE DI SORRENTO, tanto bello all'aspetto quanto buono e succoso al palato. Il limone è la pianta più tipica della costiera, ed usato per produrre un liquore dal caratteristico colore giallo e dal profumo inconfondibile: il LIMONCELLO.
Riduci
o 
, per verificare i Suoi dati e farli integrare, aggiornare o rettificare e/o per esercitare gli altri diritti previsti dagli artt. da 15 a 22 del Regolamento.